花生米烤箱版&炒锅版

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因为最近喜欢上做花生酥,所以决定炒些花生米存着备用。但是炒制的花生米火候容易分布不均匀,决定用烤箱试试效果。

用料  

花生米 800克

花生米烤箱版&炒锅版的做法  

  1. 炒锅版:不粘锅热锅倒400g花生米,全程小火不断的翻炒,炒到皮微焦,听不到噼里啪啦的声音的时候就好了

    花生米烤箱版&炒锅版的做法 步骤1
  2. 烤箱版:烤箱150度预热5分钟,上下火150度烤15-20分钟(看花生米大小而定),中间翻4-5次,后面注意观察别烤过了

    花生米烤箱版&炒锅版的做法 步骤2

小贴士

两个版本的优缺点:
1.烤箱版烤制出来的颜色比较均匀,而且不用全程看着火,而炒锅版得全程不停的翻炒,还容易焦。
2.炒锅版炒制出来的花生米比烤制的香,而且炒制过程比烤制过程时间能节约一半
 

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该菜谱发布于 2021-11-24 12:51:02
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花生米烤箱版&炒锅版的答疑

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