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特色香辣酱

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刚哥哥私房菜的厨房  刚哥哥私房菜
水煮鱼，水煮肉片，香锅，干锅系列，通用型辣椒酱

用料  

干辣椒 两搭配
菜籽油 一瓶
洋葱，小葱，香菜，芹菜 适量
香叶，桂皮，小茴香，丁香，草果…… 适量
老干妈 一瓶
白酒 适量

特色香辣酱的做法  

  1. 将倒入菜籽油，把传统的卤料放在菜籽油里练下，再加入香菜，芹菜，洋葱，小葱段，一起练下

    特色香辣酱的做法 步骤1

  2. 把所有香料练干水份后捞出

    特色香辣酱的做法 步骤2

  3. 先放入糍粑海辣椒小火炒去水份，再放刀口辣椒，豆瓣酱，老干妈，香锅料，十三香粉慢慢抄防止粘锅

    特色香辣酱的做法 步骤3

  4. 中小火把辣椒炒去水分，成这个状态

    特色香辣酱的做法 步骤4

  5. 成品就做成了，然后装在容器里盖好放个几天可以用

    特色香辣酱的做法 步骤5

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特色香辣酱相关分类

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该菜谱发布于 2021-11-24 13:39:36
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特色香辣酱的答疑

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