圣诞糖霜饼干丨3种糖霜的详细配方教程

我今天选择的第二种做法，你们喜欢哪个版本自行选择，做法一样的，把所有材料提前准备好。

把糖粉，蛋白粉，混合过筛，倒入盆子里面，加入温水，柠檬汁，水怡，先用刮刀顺时针搅拌混合均匀。

再用打蛋器打发到糖霜蓬松发白提起打蛋器有有硬尖峰状态。（这个是基础糖霜的状态）

把打好的基础糖霜用保鲜膜贴面盖起来。（不用的时候可以放冰箱保鲜处啥时候用直接调色即可能放一星期左右。）

开始调色，一次不要调太多，色素一滴一滴加，怕手抖加多了就用牙签往里面加，调到需要的颜色满意就好。

调好颜色的糖霜还是稠的话，就用加点水，一滴一滴的加，不要加太多，顺时针搅拌均匀。

调好的状态就是提起刮刀糖霜呈现飘带装落到调色碗里5到8秒和糖霜融和一起就ok啦。（不懂了看上图视频）

调好后装入裱花袋。

开始画饼干，我先画的手套🧤，先勾边，然后再填充里面，再用排气针或者是牙签整理平整。

等手套白色部分凉到糖霜凝固了，再接着画红色部分，还是先勾边。

再填充里面，再用牙签整理平整。

再挤上白色的小点做装饰，红色整理好就立马挤上白点，不用等红色凝固。（要是上面画其它立体画纹就要等红色凝固了再画）

漂亮的圣诞手套就画好了，放到凉网上让它自然凉干，家里有烘干机，用烘干机烘干更节省时间。

圣诞🎄先勾边，再填充，填充物凝固了再画上面的拉线装饰。

圣诞老人🎅🏻做法都是一样的。你们可以凭自己的想像力画，不用画一模一样。

把画好的糖霜饼干放到凉网上让它完全凉干透后再去碰它，不然的话会前功尽弃的。

干透后装袋密封保存能放很久很久的。

提前祝大家圣诞🎄节快乐！