白菜猪肉饺子
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人做过这道菜
沙格豆
又到了吃大白菜的季节了，回家拿了好多颗白菜，记录一下方子，方便自己也方便他人🤓
用料
| 大白菜 | 750克 |
| 猪五花肉 | 200克 |
| 大葱 | 1根 |
| 盐 | 20克(10克放切好白菜丁里利于下水，5克调馅，5克揉面) |
| 香菜 | 少许(可不放) |
| 五香粉 | 1克 |
| 味极鲜酱油 | 20克 |
| 花生油 | 30克 |
| 中筋粉 | 550克 |
| 水 | 310克 |
白菜猪肉饺子的做法
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白菜冲洗一下，今年收成不好，叶子上好多小迷虫，冲洗一下子😃
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将白菜切丁，加10克盐拌匀下下水。
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五花肉切切切。
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再切。
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切成小肉丁。
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切葱末香菜末放入。
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将五香粉，味极鲜酱油，一半花生油加入，拌匀。
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将沥好水的白菜和肉放一起。
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加5克盐和剩下的花生油拌匀。
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面+水+5克盐揉成团。
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醒十分钟，分割揉成光滑面团(我分了4份)。
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取一份搓成长条(长条图忘拍了)，分割成小剂子。
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按扁。
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擀皮(中间略厚周边薄)
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放馅包起来(包的手法以后补吧，手不够用😀)
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摆放整齐😄
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包了92个饺子，馅跟面团正好用完。
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煮饺子。
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熟了🤓
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开吃，忍不住了😜
