准备材料：鲈鱼清洗干净用盐腌制一会；蒜切碎；姜切丝；小米椒斜刀切；葱切段或者切葱花。
起锅烧油，把鲈鱼煎至两面金黄后捞出，余油煸炒蒜末姜丝小米椒和葱头爆香，再加入1勺白糖和2碗清水搅拌一下，水开下少许老抽和生抽，再将鱼放进锅里煮，撒上少许胡椒粉和鸡精，时不时翻一下入味，起锅前撒上葱段即可。
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薇薇食谱
