大黄米年糕

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喜欢粘粘糯糯的味道,我家这边都是用白糯米做的,从网上买了大黄米(不是小米哦)自己鼓捣了一下午,还挺好吃的😍

用料  

黄米 1000
红豆 300克
红枣 随自己口味

大黄米年糕的做法  

  1. 大黄米用清水洗两遍,用自来水泡一晚上,泡透好蒸

    大黄米年糕的做法 步骤1
  2. 红豆提前泡一晚后煮熟,一撵就碎就可以,空开水分备用

    大黄米年糕的做法 步骤2
  3. 红枣去核洗净备用

    大黄米年糕的做法 步骤3
  4. 大黄米放屉布上蒸40分钟,中间扎几下透气好熟

    大黄米年糕的做法 步骤4
  5. 用油纸垫一个盆中,一层蒸好的红豆

    大黄米年糕的做法 步骤5
  6. 一层蒸好的大黄米。用手给铺平压实

    大黄米年糕的做法 步骤6
  7. 再铺一层红枣压实

    大黄米年糕的做法 步骤7
  8. 再铺一层大黄米,就这样如果你喜欢吃红豆就再放一层,上边再铺一层大黄米,都铺好压实后,放锅里再蒸30分钟,拿出来晾凉脱模。

    大黄米年糕的做法 步骤8
  9. 晾凉脱模

    大黄米年糕的做法 步骤9
  10. 切开

    大黄米年糕的做法 步骤10
  11. 红豆红枣非常养血哦

    大黄米年糕的做法 步骤11
  12. 根据个人口味加白糖或是蜂蜜等等都可以,吃不完切好用保鲜膜包上放冰箱冷冻,等想吃的时候拿出来一蒸就可以😄,喜欢吃切糕的朋友可以试试哦😊

    大黄米年糕的做法 步骤12

小贴士

这个大黄米年糕蒸的时候我没有放糖,就是吃的时候可以自己随意加,因为老爸喜欢吃粘的东西,所以隔一段时间就给他做点切糕,这个大黄米年糕头一次做,老爸非常喜欢。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2021-11-24 18:17:50
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大黄米年糕的答疑

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