【0774】紫菜马蹄蒸肉饼 <302小厨房>
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人做过这道菜
302小厨房
非常家常又美味的蒸肉饼~~
用料
【0774】紫菜马蹄蒸肉饼 <302小厨房>的做法
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原料图
梅花肉也可以直接用肉馅代替，自己剁的肉馅相比之下要更有劲一些
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把肉改刀成小块后继续剁成肉糜
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头水紫菜撕开后加2小勺开水使其软化
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马蹄直接用刀拍散，不用切太小，吃起来口感更好
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把所有原料放入大盆中
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用手混合均匀，头水紫菜会缠绕在筷子上，所有用手更方便
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原料混合均匀后加入干淀粉继续混合均匀
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在盆中摔打上劲
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之后铺在盘中，用手将其按的薄厚一致即可
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放入蒸锅中，上汽后大火蒸15min即可~~
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一定要大火哦
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肉肉弹牙还有爽脆的马蹄，特别美味~~
小贴士
1，可以用肉馅来替代自己剁肉，尽量是肥瘦：3-7比的肉馅，有点肥肉更香；
2，摔打上劲能使肉饼更加弹牙。
2，摔打上劲能使肉饼更加弹牙。
