玉米面饼干

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用料  

玉米面 50克
低筋粉/普通面粉 50克
牛奶 25克
玉米油 25克
白砂糖 15克
泡打粉 2克

玉米面饼干的做法  

  1. 玉米油,牛奶,白砂糖,搅匀至完全乳化

    玉米面饼干的做法 步骤1
  2. 加入面粉,玉米粉,泡打粉,搅拌成团

    玉米面饼干的做法 步骤2
  3. 面团隔保鲜膜/油纸擀平切块,或用模具压出形状(越薄越酥脆)

    玉米面饼干的做法 步骤3
  4. 放入预热好的烤箱中层,170℃烤15分钟(时间根据饼干的厚度调整)

小贴士

不在意样子的话 可以直接隔油纸或保鲜膜擀薄(大概0.5cm)切块 这样烤出来最酥脆 想用模具压形状的话 最好选择顶面比较平的模具 不然容易偏厚 烤出来中间是软的
参考食谱:https://www.xiachufang.com/recipe/106497061/
 

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该菜谱发布于 2021-11-24 21:34:48
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玉米面饼干的答疑

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