蒜香腊肉

1 人做过这道菜
浓浓蒜香味,妈妈的味道,记录一下。。

用料  

瘦肉或五花肉 10斤
50克
350克
酱油 350克
汾酒 150克
大蒜 1个
适量
老抽 少许

蒜香腊肉的做法  

  1. 买回来的瘦肉或五花肉先用盐腌一下,然后用温水清洗干净。

    蒜香腊肉的做法 步骤1
  2. 加入所有材料腌制,每二、三小时翻一下,瘦肉腌一天,五花肉腌三天。(晚上放冰箱)

    蒜香腊肉的做法 步骤2
  3. 天气好瘦肉晒两天就可以了,腩肉要晒一星期左右。

    蒜香腊肉的做法 步骤3
  4. 鸡翅晒两天已经可以了,浓浓的蒜香味。

    蒜香腊肉的做法 步骤4
  5. 晒了一个星期的午花肉

    蒜香腊肉的做法 步骤5
  6. 腊肠也是晒了一星期

    蒜香腊肉的做法 步骤6

小贴士

第一次做腊肉,鸡翅,就是这味道😃😀

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2021-11-25 10:00:35
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蒜香腊肉的答疑

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