芋头蒸排骨

排骨斩块，洗净，加入切碎的蒜蓉

少许豆豉切碎加入

加小米辣（因为孩子要吃，只象征性的加了一两个辣椒，大人版如果爱吃辣的，在这个环节我们老家的常规做法是要加很多很多小米辣）

两勺淀粉

三勺生抽

少许盐

两勺蚝油

搅拌均匀，搅拌完的最后要记得加入油再拌一拌锁住所有味道

粉粉的小芋头切滚刀块，和排骨一样，分别加入蒜蓉，小米辣，生抽，蚝油，盐，油搅拌，和刚才拌排骨的区别只是少了淀粉这一项。

将排骨铺在芋头上面（蒸排骨里的汁和油会下落到芋头上被芋头吸收）

整个盆放在高压锅里隔水蒸，上汽之后转中火，一共蒸20分钟左右

完成