🔥宁波下饭菜早饭绝绝子，咸蟹块
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蟹哥小厨F
蟹哥给大家分享一道非常下饭的又下酒的菜，小娘蟹块
用料
🔥宁波下饭菜早饭绝绝子，咸蟹块的做法
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蟹要冷冻一下杀杀菌，然后在解冻
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将蟹盖打开蟹身处剪去不能食用的部位
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蟹身用剪刀或刀剪成块沥干水分
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剪下大蟹铅，可以另外做一道美食，比如清蒸，葱油，腌蟹铅等
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取出蟹盖上的蟹黄，注意要挑要是完整的，这样水稍微清洗一下就不会散，放点盐味精，生姜白酒腌制一下就好了3～5个小时就可以吃了
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取一个干净的容器，底部铺一层盐然后蟹块放一层盐和味精都撒一些
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最后摆好后上面封口也撒少许的盐从边上稍微淋入一些白酒
小贴士
蟹块的腌制，要根据每个人的不同来稍作调整，没有一两天马上吃完就不能放葱姜蒜，放了容易变质，没吃完放入冰箱冷冻即可，吃的时候提前拿出来解冻
