白萝卜、胡萝卜、土豆、紫甘蓝切丝,洋葱、午餐肉、芹菜叶切粒。
放适量面粉,打一个鸡蛋进去,➕蚝油、十三香、香油、盐,搅拌。
搅拌成大概这个样子,各种蔬菜集合一起,要成糊状(这个主要取决于面粉放的多少了),不能太稀薄哈,否则等下不好翻面,一翻就散(这是走过弯路的人总结的经验😄)。
平底锅放油,稍微加热可以把蔬菜团团下锅了,太热容易糊底。等待固形,用铲子稍微翻动看到固形成功可以翻面,两面煎。
双面煎至成功,完美~
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