早餐 玉米面发糕 南瓜发糕及配菜 面食 酸辣汤

一、发糕
玉米面一半用特别热的水浇，另一半白面和玉米面加糖鸡蛋酵母和面，和面不要太稀！然后放点油，然后再掺一起柔！等发一倍！发了以后，放苏打粉，然后不停的搅，可以放点大枣，葡萄干，蔓越莓。。。。上锅蒸！

二、发糕
南瓜去皮切片蒸熟弄碎，加牛奶，搅拌，凉了以后注意是凉了以后加酵母，糖，然后用破壁机打碎！稀稀的，然后少量分次加面粉，一个方向不停的搅拌！放面粉的比例是搅拌的时候，筷子上的面不掉就行了！就不用再添加面粉了，然后就一直搅拌10分钟左右！面比较稀流，等面发，搅拌排气！然后碗里刷油，放面，再放点大枣或葡萄干黑芝麻，二次醒发一倍大小！表面一定要有小泡！或蜂窝眼，然后蒸半小时！
一步一步来，不要着急！

三、发糕
也可以南瓜打碎，加鸡蛋，白糖，面粉，酵母，成糊状，醒发，然后排气，碗里刷油，放面糊，上面红枣碎，熟黑芝麻，二次醒发15分钟，上锅蒸15分钟！闷3分钟！

四、酸辣汤
准备香菇，油菜，胡萝卜，生山药泥，酸辣汤料

然后水里加酸辣汤料，加山药碎，加土豆，香菇，打鸡蛋花，加油菜，胡萝卜，加水淀粉！随便加什么菜都行

再来一个花生米，买个小菜！

五、玉米面红枣芝麻卷
刷微信视频刷到的。博主是小默爱美食
锅中水开倒入100克玉米面，晾至温热，打两个鸡蛋，酵母，加220克普通面粉，揉成光滑的面团，擀成长方形大面片。放上一层红枣碎，葡萄干，黑芝麻，白芝麻，然后从一端向另一端卷起来，平均分成八等份，直接摆放温水锅里醒发半小时，水开计时蒸13分钟！

五、白面玉米面小饼
200克清水，水开倒入200克玉米面搅拌，加一个鸡蛋，三克酵母，加三勺白面，揉成光滑的面团！等发。
碗里放葱花，盐，十三香，面粉2勺，倒热油。油酥
面发了，排气，擀成大饼，放油酥，卷起来，切成大小相等小段，两头切口捏紧，包起来，先蘸一下清水，再裹上一层白芝麻！上锅烙！至两面金黄！