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老式锅包肉

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大花的厨房历险记的厨房  大花的厨房历险记
外皮酥脆软糯，酸甜可口，快动起手来吧

用料  

土豆淀粉 200克
里脊 300克
葱 一小根
姜 一片
料酒 两勺
糖 2勺
盐 3克
白醋 1勺
蒜 2瓣
大豆油 10克

老式锅包肉的做法  

  1. 新鲜里脊肉洗净，用厨房用纸擦去多余水分

    老式锅包肉的做法 步骤1

  2. 切成图片薄厚

    老式锅包肉的做法 步骤2

  3. 准备好厨房“三件套”葱姜蒜

    老式锅包肉的做法 步骤3

  4. 加入淀粉，水活成糊状，

    老式锅包肉的做法 步骤4

  5. 粘去淀粉糊，油加热至6成热下锅（用一小块肉下锅，肉漂上来，油温就可以了）

    老式锅包肉的做法 步骤5

  6. 第一遍外面炸至定型捞出

    老式锅包肉的做法 步骤6

  7. 第一遍出锅

    老式锅包肉的做法 步骤7

  8. 复炸用大伙，把外面炸脆

    老式锅包肉的做法 步骤8

  9. 活好的糖醋汁下锅，葱姜蒜下锅，加热至锅内气泡，肉下锅

    老式锅包肉的做法 步骤9

  10. 美味的锅包肉就做好啦！酸甜可口

    老式锅包肉的做法 步骤10

上传你做的老式锅包肉

 
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该菜谱发布于 2021-11-25 19:14:54
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