简单易上手的糖渍橙皮

大概用了9个赣南脐橙的橙皮，去掉白色部分后大概120克。
每天剥两三个吃果肉，皮攒起来，用封口袋封好放冰箱冷藏，积少成多。
橙皮我是用刀像片肉片那样片下来的。

煮一锅开水，焯水（焯3、4分钟），然后倒掉水，
重复两次去涩。

焯完之后切小条备用。

开小火，糖加入锅中加一点水化开。（最好用不粘锅）。

糖化到8、9成，倒入之前切好的橙皮，小火熬。

熬到只剩一点水，加入少许柠檬汁拌匀，关火，此时的橙皮晶莹剔透，甚是诱人。

喜欢糖浆多一点的，初期加水就多一点;
喜欢干一点的，一开始就少加点水，依个人喜好。

不要翻拌过多，不然会翻沙。 当然如果你喜欢挂糖沙，就多翻翻。

装入事先清洗消毒好的玻璃瓶，密封装好。

因为我要拿来拌入到做面包的面团，不希望太多糖浆，所以熬的比较干。