自制なめ茸

8.3 综合评分
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なめ茸就是用酱油煮的金针菇,快手菜,只需时3分钟。
冰箱里常备一瓶煮好的金针菇,随时随刻就可以变出一道简单又美味的佳肴,金针菇可百搭,如:米饭、面条、荤蔬菜等。

用料  

金针菇 1包(约200克)
酱油 3~4汤匙
味醂 3~4汤匙

自制なめ茸的做法  

  1. 先将金针菇去根部,切成3等分,冲洗干净沥水

  2. 锅里加入金针菇、酱油、味醂煮3分钟关火,等完全冷却后,装入干净及密封的瓶子或罐子

小贴士

因金针菇煮后会出水,所以不需再加水,直接加入酱油和味醂就可以了。
煮なめ茸有好多种口味,如喜欢吃辣的,可加些辣椒。还可做成梅なめ茸,把酱油和味醂改成加梅肉和料理酒即可。
可多做些,在冰箱冷藏保存。

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该菜谱发布于 2012-10-07 10:37:08
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