AIP—蒜蓉粉丝虾
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努力吃饭的小瘦子
用料
AIP—蒜蓉粉丝虾的做法
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准备大虾十只，洗净去头去壳。
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大虾开背，取出虾线，注意不要把虾全劈开，尾部留些。
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切葱姜碎碎，加盐腌制大虾。
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大蒜八瓣，切成碎碎备用。
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再切些葱姜备用。
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一小把粉丝温水泡软捞出沥干，加提前熬好的糖色和盐腌制备用。
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洗净一小把金针菇，撕开备用。
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热锅融化猪油，加入全部葱姜和一半蒜碎碎，炒香炒金黄。
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加入虾，金针菇，粉丝和剩下的一半蒜碎碎，再加两勺糖色继续翻炒。
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炒两三分钟，食材熟后出锅。
小贴士
糖色代替酱油，适合AIP人群
蒜分两次放，可以使辣味和香味平衡。
蒜分两次放，可以使辣味和香味平衡。
