咸大饼，烘焙滋味

油芯
1 将200克低筋面粉和100克猪油放入主锅，以30秒/速度4混合，取出备用。清空主锅。

水皮
2 将低筋面粉、水、盐、蛋、泡打粉、猪油和葱花放入主锅，以30秒/速度4混合，再以揉面/2分揉面。

组合
3 撒上适量手粉，用50克水皮包住20克油芯，用擀面杖擀平面团，将面团层叠地折成三层。

4 再次用擀面杖擀平，重复层叠成三层，擀成0.5厘米厚的椭圆形面皮。

5 预热烤箱到200°℃。

6 将擀好的面皮抹上一层蛋清，蘸取适量白芝麻，放入铺有烘焙用纸的烤盘中，以
200℃烤18-20分钟，即可享用。