超级好吃的肠仔包

2 人做过这道菜
心心念念了很久的肠仔包,做之前还很担心这个方子会不会对新手不友好,哈哈哈,我想多啦,非常友好呢~新学烘焙的小伙伴,跟我一起大胆尝试吧,真的很好吃很好吃哦~

用料  

高筋面粉 200克
酵母 3克
细砂糖 30克
3克
鸡蛋 40克
牛奶 100克
黄油 20克
香肠 4根
沙拉酱 适量
番茄酱 适量
干香葱碎 少许

超级好吃的肠仔包的做法  

  1. 没有厨师机的我,又要让我的小翠上场啦,把除了黄油之外的面团部分的材料,都放进面包机,牛奶和鸡蛋液用的都是冰箱里冷藏的。

    超级好吃的肠仔包的做法 步骤1
  2. 柏翠面包机开启imix程序,20分钟,然后拿出来,松弛10分钟,现在放入室温软化好的黄油,开启第二个imix程序,同样20分钟。

    超级好吃的肠仔包的做法 步骤2
  3. 两个imix结束了,我的小翠尽力啦,看看这手套膜,还不错吧。

    超级好吃的肠仔包的做法 步骤3
  4. 直接放进烤箱发酵哦,旁边放一碗水,然后设置了发酵30度,1小时,现在让我们期待时间的魔力吧~

    超级好吃的肠仔包的做法 步骤4
  5. 面团发酵好啦,看看这密密麻麻的蜂窝状,完美~拿出来排气吧~

    超级好吃的肠仔包的做法 步骤5
  6. 分成四个面团团哦,我一开始分了6个,发现有点小,又改成了四个。盖上保鲜膜,然后醒上10分钟。醒好以后把四个面团擀成椭圆形,然后送进烤箱进行二发,还是30度,40分钟左右就取出来吧。这中间的图我忘记拍啦。

    超级好吃的肠仔包的做法 步骤6
  7. 二发结束啦,取出来,在每个面团中间压进去一个香肠。

    超级好吃的肠仔包的做法 步骤7
  8. 在裱花袋里,分别装进去番茄酱和沙拉酱,挤在面包上。

    超级好吃的肠仔包的做法 步骤8
  9. 对啦,挤酱的时候就可以预热烤箱啦,170度哦。现在继续在面包上,撒上香葱碎。不知道怎么做香葱碎的小伙伴可以去看我的另一个菜谱分享哦。

    超级好吃的肠仔包的做法 步骤9
  10. 放进预热好的烤箱,上下170度,18分钟。

    超级好吃的肠仔包的做法 步骤10
  11. 15分钟后就要看上色效果了呀,满意了就取出来吧。

    超级好吃的肠仔包的做法 步骤11
  12. 我一口气吃了两个,真是太罪恶了,热量好高呢,哈哈哈~

    超级好吃的肠仔包的做法 步骤12

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

超级好吃的肠仔包相关分类

该菜谱发布于 2021-11-26 18:35:19
138 收藏


超级好吃的肠仔包的答疑

  • 可樂在学烘焙  2021-11-29  
    0
    请问面包机什么型号,好用不
    🌺
    作者回复 2021-11-29  
    柏翠9709,好用

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