牛肉放入冷水焯水，水开，把牛肉捞出用温水清洗。洗完后放入冷水，放入生姜，葱，料酒继续炖1.30小时，捞出。
黄心土豆切块，胡萝卜切块，放入冷水，煮8成熟，捞出。
锅中放入油，将牛肉和土豆胡萝卜，一起炒一下，然后加入600-800毫升的开水。
加入咖喱块，煮开，煮黏了就可以出锅了。
出锅了！
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TingYY
