土豆洗干净、切成条。大小都随你自己喜欢就行能炸透就行。锅里加水煮两分钟断生就行。沥干水。然后开始撒玉米淀粉和盐。我这回还加了一丢丢的孜然。玉米淀粉裹匀就行也不用非要求怎么样。只要土豆条摸着都是干干的。然后放进冰箱冷冻一会儿。
锅里下油、土豆下锅。太多就分批次炸不要开太大的火。中火就行。炸至金黄色表面硬硬的就行。
沥干油再盛出来。
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DaLinDa
