烤鸡腿
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荫荣荣
用料
| 鸡腿 | 1只 |
| 老抽，生抽 | 适量 |
| 五香粉，孜然粉，花椒粉，孜然粒，白芝麻等 | 适量 |
| 葱段，姜片 | 适量 |
烤鸡腿的做法
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鸡腿去血水，洗净控干水分，两面划斜口，备用。
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葱姜，花椒大料，盐，老抽生抽，白糖，五香粉，花椒粉，孜然粉，油，孜然粒，白芝麻，均匀涂抹鸡腿表面，按摩几下，盖保鲜膜，腌渍二十分钟左右。
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烤盘铺锡纸，略微刷一层油，铺一层姜片葱段，再摆放鸡腿，使其带皮一面朝上，撒孜然粒，烤箱上下火200度，15分钟。
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取出鸡腿，反面撒孜然粒，再烤15分钟左右，注意观察火候，可以加盖锡纸防止烤焦。
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取出鸡腿，再次翻面，带皮面朝上，撒白芝麻，再烤五分钟。
小贴士
每个烤箱脾气不一样，根据自己的烤箱，适当调整时间和火候，烤熟即可，时间太长容易流失水分，肉就柴了。
