乌米八宝饭的制作
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人做过这道菜
辛云开
每年立夏，江南地区的老百姓都有食用乌米饭的习俗，今天我就来尝试着做一道美味可口的乌米八宝饭。
用料
乌米八宝饭的制作的做法
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将南烛叶清洗干净。
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将清洗好的南烛叶撕碎。
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将南烛叶加水放入破壁机中打烂。
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过滤出汁水。
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加糯米放入汁水中浸泡二十四小时。
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这是浸泡二十四小时后的糯米，颜色已经变成了深蓝色。
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将浸泡好的糯米用清水洗干净。
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将清洗好的乌米放入盘中铺平。
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加入绵白糖，放入锅中蒸二十分钟。
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二十分钟后，乌米变成了乌饭。
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出锅，颜色真是诱人，带着南烛叶的清香。
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在碗中加入一些装饰品。
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将蒸熟的乌米饭倒入碗中。
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扣碗。
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乌米八宝饭做完了。
小贴士
由于糯米在浸泡的时候会膨胀，所以汁水一定要远远盖过糯米，睡眠至少要高出一厘米。
