抖音晴天家同款|香个跟头铁锅烀包子

下五花肉切麻将块泡冷水1小时泡出血水

准备生姜1块，大葱半根，蒜4个，干辣椒3个，八角1个，花椒小茴香各一小捏，香叶1片

豆角洗干净控干水分，掰成段

南瓜去皮切滚刀块
我买的新疆贵族南瓜好甜也很好熟

来吧～准备好的材料合个影

锅烧热加点油，倒入五花肉煸炒，不需要焯水

中小火炒干水分后煸出油肉色微黄，倒入提前准备好的香料翻炒出香味

烹入两大勺料酒

料酒挥发后烹入2大勺酱油

加入1大勺黄冰糖，普通冰糖也可以

翻炒上色后加入2大勺老抽上色

加入豆角翻炒均匀

加入2勺香其酱/东北大酱/黄豆酱
香其酱东北大酱都非常非常咸，加了以后不用加盐了哦！每种品牌酱料咸度也不为一样，拿不准一定要尝，不过不用现在出锅前调整或者炖一会以后～

加2勺蚝油提鲜

加0.5勺五香粉

加0.5勺白胡椒粉

加入开水，开水！

没过豆角～

大火烧开，撇去浮末，转中火炖

盖上盖子～

准备一根玉米，我用的真空包装的比较容易熟，最后加进去就可以

炖40分钟（如果包子馅料是生的就适当减短到30～35分钟）以后加入南瓜炖8分钟

玉米切块，切一点葱末蒜末

一起加进去，翻拌均匀

https://www.xiachufang.com/recipe/106610653/ 包包子的就不赘述啦，附上肘子馅包子的食谱🤤🤤任何自己喜欢的馅料都可以！

把包子摆上去就可以啦

盖上盖子，因为我做的肘子馅包子馅料是熟的，所以大火开锅十分钟就可以，如果是生的要15～20分钟哦！

开锅撒上葱花，整锅端上桌！开饭啦～

配了番茄炒鸡蛋，蒜蓉粉丝海鲜，麻辣凉拌豆芽紫甘蓝，鲍鱼烧香菇，开饭啦