韩式【辣炖黑头鱼汤】
0
人做过这道菜
培根蛋卷
黑头鱼又名:黑石鲈、黑头、黑鳕、鲳鱼
生活在超过1000m的水层。
鳃盖骨鳍条数:5-13
一般体长为20—30厘米，
体重100—300克，
多年生黑头鱼大者可达10千克。
营养价值:
黑头鱼富含蛋白质、18种氨基酸，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素，非常适合身体虚弱、营养不良及贫血者食用
————以上来自度娘
我想说的是:没有水芹菜可以放茼蒿，豆芽，金针菇（个人感觉水芹菜没有茼蒿好吃😂） 喜欢吃辣的可以多放辣椒粉， 颜色也会更好看，因为孩子吃我没放，只是属于微辣………
生活在超过1000m的水层。
鳃盖骨鳍条数:5-13
一般体长为20—30厘米，
体重100—300克，
多年生黑头鱼大者可达10千克。
营养价值:
黑头鱼富含蛋白质、18种氨基酸，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素，非常适合身体虚弱、营养不良及贫血者食用
————以上来自度娘
我想说的是:没有水芹菜可以放茼蒿，豆芽，金针菇（个人感觉水芹菜没有茼蒿好吃😂） 喜欢吃辣的可以多放辣椒粉， 颜色也会更好看，因为孩子吃我没放，只是属于微辣………
用料
韩式【辣炖黑头鱼汤】的做法
-
黑头鱼
-
水芹菜，葱，辣椒，海带处理好备用
-
自己种的大萝卜，切稍微厚点的片
-
黑头鱼去鳞，去鳃，去内脏处理干净背部划两刀
-
加2勺料酒
-
少许盐
-
锅中放萝卜片，海带以及足量的水，大火煮开转中小火继续煮，（最好是将萝卜煮至透明状态）
-
捞出海带
-
放入大酱
-
辣白菜酱/或是（辣椒酱，蒜末，姜末，辣酱面）
-
放鱼然后放1－2勺酱油
-
中小火多顿一会
-
加水芹菜，大葱，辣椒
-
鱼是新鲜的，蒜瓣肉，肉质鲜嫩
小贴士
我直接用辣白菜剩的料，没有的话用辣椒酱，辣椒面，蒜末，姜末就可以
黑头鱼适合在卡式炉上小火久顿，那样汤汁才会入味
黑头鱼虽说刺少但是鱼刺非常硬，吃的时候要注意。尤其是孩子。
黑头鱼适合在卡式炉上小火久顿，那样汤汁才会入味
黑头鱼虽说刺少但是鱼刺非常硬，吃的时候要注意。尤其是孩子。
