意式蒜香黄油煎鳕鱼【减脂必备】
维维的菜
用料
- 小鳕鱼片，拍干 4块
- 无盐黄油 30g
- 大蒜 2瓣
- 柠檬 1个
- 面粉 50g
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 若干
- 辣椒粉 若干
- 炒时蔬 1份
- 意面或者米饭 1碗
- 欧芹 30g
- 肉汤或者鸡汤 30g
小贴士
如果鳕鱼煎的时候稍微散开，请不要担心。您将在平底锅里制作调料酱汁，因此不会浪费任何东西。 如果肉汤没有可以拿鸡汤或者别的什么鲜汤代替 时令蔬菜可以根据用户喜好自定
做法
- 在盘子或盆上，将面粉和香料搅拌在一起。
- 将鱼片放在面粉混合物中涂抹均匀。
- 在一个大平底锅中，用中火融化 2 汤匙黄油。将鳕鱼煮至金黄色和片状，每片煎约 3 至 4 分钟。
- 取出鳕鱼并将其放在单独的盘子上，将大蒜和剩余的黄油加入煎锅中，煎约 30 秒。
- 加入柠檬汁、肉汤和欧芹。煮至稍微变稠，大约 1 到 2 分钟，用抹刀刮平煎锅。
- 把已经炒好的蔬菜、意大利面或米饭和鳕鱼一起摆盘。如果你愿意，也可以更多的新鲜欧芹把大蒜黄油酱倒在鳕鱼上。