连锅一起端～花甲虾粉丝煲

买回来的花甲洗干净，在水里加盐和适量油让它吐沙。

虾剪去虾枪和虾须，有时间的话虾线去掉。

金针菇洗干净，撕成小朵。

红薯粉丝用开水泡软，龙口粉丝的话，用冷水泡软。

锅里先放金针菇垫底。

然后依次放红薯粉丝，虾，花甲，最后放三大勺蒜蓉辣椒酱。

加入适量开水或者高汤，一大勺生抽，适量盐，盐可以少加一点，不够后面可以再加。

盖上盖子，煮至花甲开口和虾熟透，撒上葱花，即可出锅。

蒜蓉辣椒酱是自己做的，热油炒香蒜蓉和辣椒，加生抽、蚝油和少许盐就可以了。可以一次做多一点，放冰箱保存一个月没问题。

做了一大瓶，下次直接用，更方便。