准备材料 如图:番茄1个;半个白菜手撕成小片,去梗、洗净 ;4瓣大蒜
番茄划十字刀口 ,用烫开水过一遍 ,去皮.
大蒜用刀拍扁 ,番茄切成麻将大小🀄️的小块(更容易入味)
大火 ,热锅放油 ,就这么点.别多了 ,多了热量就上去了
大火,油温上去了,放花椒,煸出香味(不吃花椒的就省略这步)
大火,放番茄 ,煸至半熟 (油变色的时候) 放大蒜. 随便翻炒两下,就两下 ,煸出蒜香味就行,久了会焦
倒白菜 ,转中火
盖锅盖,焖5分钟
揭锅盖 ,放盐和鸡精 . 翻炒1分钟 ,起锅
成品 .番茄汁味会很好的渗到白菜里,又不影响白菜本身的味道,一大份吃很饱 ,连汤汁一起喝掉
搭配一点碳水(芋头红豆汤 ) 不过分
完成