全麦吐司

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山崎老师的全麦吐司太合我胃口了,记录
全麦打面易过。盯着

用料  

2个450模具量
烫种:
T150 100克
沸水 125克
主面团:
先锋 400克
30克
蜂蜜 15克
海盐 10克
奶粉 15克
酵母 5克
260克
黄油 40克

全麦吐司的做法  

  1. 烫种

    全麦吐司的做法 步骤1
  2. 打面

    全麦吐司的做法 步骤2
  3. 一发

    全麦吐司的做法 步骤3
  4. 整形

    全麦吐司的做法 步骤4
  5. 全麦吐司的做法 步骤5
  6. 成品

    全麦吐司的做法 步骤6
  7. 成品

    全麦吐司的做法 步骤7
  8. 成品

    全麦吐司的做法 步骤8
  9. 方形切面

    全麦吐司的做法 步骤9
 
该菜谱发布于 2021-11-27 14:38:19
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全麦吐司的答疑

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