牛奶面包（零失败）

1.可以根据自己烤箱的脾气来调整温度
2.最好用温度计来测量烤箱温度
3搅面时最好要用厨师机，容易出膜
4.烤的时候要在表面刷上一层蛋液，烤的时候有上色的效果
5.比较大的面包烤焙温度约低数度，烤焙时间稍微增长
6.烤面包一定要预热，预热的温度最好略高于所需的温度十度左右
7.供烤时间和温度要恰到好处，如果烤得过了点，水分就失得多，面包也老化得快
8.做面包时最好用做吐司面包专业的高筋面粉，这样烤出来的面包会拉丝，也更好吃
9.测试面包是否烤熟，首先会闻到浓郁的面包香味，面包的表面会有漂亮的金黄色，此 时用汤匙碰面包的侧面如果能马上回弹即表示好了
10.首先烤的火候要注意，烤至橘红或金黄色即可
11.在烤完之后，千万小心不要让14岁以下儿童去把面包取出，要在成人监护下使用！！！
12.做面包时，检查鸡蛋是否新鲜，把鸡蛋放在一碗水里，如果往下沉，则鸡蛋是新鲜的




以上就是需要注意的事项，祝你烤面包成功