蒜香羊排
0
人做过这道菜
香樟树2766
去塞外草原，最吸引人的美味就是烤全羊了，在家自然不能比，烤个羊排，可以试试。
用料
蒜香羊排的做法
-
羊排洗净控干
-
排骨间用刀剌开，根部不切断
-
葱姜蒜剁成末
-
先羊排两面抹盐，腌制一会儿，盐不要太多，两面抹到即可。
然后放葱姜蒜末。
-
倒上牛奶，为了烤出的羊肉内部鲜嫩
-
加蚝油料酒
-
白胡椒粉，五香粉，辣椒，少许白糖
-
反复揉搓按摩
-
盖保鲜膜，腌制两个小时以上，中间进行翻拌按摩继续腌
-
将羊排上的佐料往下抖一抖
-
包锡纸，两侧留缝隙，便于排气，羊排凹面朝上
-
烤箱200预热5分钟，羊排放在烤架上，下面放托盘。烤制50分钟
-
打开烤箱，取出羊排
-
汁水倒掉，去掉锡纸
-
排骨露出头的部分用锡纸包上，防止烤糊，翻面，凹面朝下撒孜然粉，淋一点橄榄油
-
放入烤箱
-
烤箱190度，烤制20分钟，下面还需要放托盘，防止油滴入烤箱
-
20分钟后出炉了，香气扑鼻
-
直接吃就很香，蘸烧烤酱，加生菜，味道棒极了！
小贴士
1，根据羊排的大小，厚度不同，以及烤箱的区别，适当调整时间和烤制的温度
2，个人的口味不同，可以增加或减少调料，喜欢吃辣，用辣椒面
3，可以先蒸后烤，将羊排烤制八分熟，再放入烤箱，烤20分钟。
2，个人的口味不同，可以增加或减少调料，喜欢吃辣，用辣椒面
3，可以先蒸后烤，将羊排烤制八分熟，再放入烤箱，烤20分钟。
