不知道什么名字的鸭

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第一次试手😙不要看步骤多其实很简单的
没有鸭腿,正常的鸭肉也行,我的鸭腿4只是两斤,做的少的就相应的减少用料,大料放多了会苦的😃

用料  

鸭腿 4只
生抽 2勺
老抽 1勺
豆瓣酱 1勺
草果 3个
八角 3个
大葱 半根
干辣椒 适量
花椒 适量
生姜
冰糖 3颗
啤酒 1瓶500ml
清水 适量

不知道什么名字的鸭的做法  

  1. 鸭腿洗净切块,冷水下锅放姜片

    不知道什么名字的鸭的做法 步骤1
  2. 煮至浮沫捞出清水洗一遍

    不知道什么名字的鸭的做法 步骤2
  3. 准备大料姜片,干辣椒,花椒,草果,八角,香叶,大葱段

    不知道什么名字的鸭的做法 步骤3
  4. 大料下锅放一勺豆瓣酱炒出香味

    不知道什么名字的鸭的做法 步骤4
  5. 放鸭肉炒,放老抽调色生抽调味,放啤酒

    不知道什么名字的鸭的做法 步骤5
  6. 水没过鸭肉,啤酒不够在加清水,放冰糖3颗

    不知道什么名字的鸭的做法 步骤6
  7. 先小火焖煮15分钟在开大火收汁

    不知道什么名字的鸭的做法 步骤7
  8. 大火收汁,不要收干了哦🙄

    不知道什么名字的鸭的做法 步骤8
  9. 出锅啦

    不知道什么名字的鸭的做法 步骤9
 

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该菜谱发布于 2021-11-27 17:08:20
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