鸭腿洗净切块,冷水下锅放姜片
煮至浮沫捞出清水洗一遍
准备大料姜片,干辣椒,花椒,草果,八角,香叶,大葱段
大料下锅放一勺豆瓣酱炒出香味
放鸭肉炒,放老抽调色生抽调味,放啤酒
水没过鸭肉,啤酒不够在加清水,放冰糖3颗
先小火焖煮15分钟在开大火收汁
大火收汁,不要收干了哦🙄
出锅啦
上传你做的不知道什么名字的鸭