小白菜肉饺子
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人做过这道菜
格桑雨禾
小白菜一把，主要是很便宜，还有维生素，买了一把，给孩子包点饺子，又香又有营养，给不爱吃菜的宝贝做再好不过了😀叫上孩子参与更好，她们会更加喜欢吃的😀性价比很高的一款饺子哦😜
用料
| 猪肉 | 看自己喜好，喜肉多加，不喜少加 |
| 小白菜 | 一把 |
| 盐 | 三小勺（喜咸多加） |
| 生抽 | 2勺 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 老抽 | 1小勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 鸡精 | 1小勺（也可不加） |
| 食用油 | 盛饭勺半勺左右 |
| 面粉 | 若干克 |
| 水 | 若干克（水和面粉用来和面） |
| 香油 | 3勺（可以适当多一点） |
小白菜肉饺子的做法
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将小白菜择干净，洗干净，晾好备用
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锅内防水，开火，焯一下水
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变色捞出，大概1-2分钟
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过凉水，双手挤干水分，放至案板
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锅中加油，加热至冒烟，关火，（一定记得关火）备用
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然后该刀切一下
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然后剁碎
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用双手再次挤干水分
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我用的挤水分的袋子，这个会轻松一些
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像这样挤干水分
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将肉放至容器
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油晾好了，不热了倒入有油的容器里
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调馅：加入老抽，生抽，耗油，鸡精
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搅拌均匀（一定一个方向）
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加入挤干水分的菜
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同一方向搅拌均匀
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加入香油和盐
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搅拌均匀，待用
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和面（里边放个鸡蛋，增加筋性）擀面皮
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包饺子，我喜欢薄皮大馅😀
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好了，等待明早煮出来给孩子们吃😀如果你跟我一样，一定冻起来，半小时动一动就OK
