麻酱拌冷面

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照片平平无奇,味道绝绝子(仅限麻酱爱好者)

用料  

芝麻酱
辣椒油
黄瓜
香菜
冷面
酸豇豆
辣椒面
香油
鸡精

麻酱拌冷面的做法  

  1. 我买的成袋冷面。带料包,不太喜欢里面汤包的味道,所以自己DIY了一下拌冷面,也可以买冷面自己调

    麻酱拌冷面的做法 步骤1
  2. 调料汁:有汤包的直接倒一小勺汤料(没有的用醋和糖顶替)、辣椒油包和辣椒面包(没有冷面调料包的这两样可以自己准备)、芝麻酱多多、蚝油、一丢丢盐?一丢丢鸡精、香油

  3. 黄瓜切丝,香菜切沫提味,酸豆角备用

  4. 最后烧开水把冷面煮半分钟,过凉水,冲凉,把所有食材搅拌在一起就行

    麻酱拌冷面的做法 步骤4

小贴士

冷面的汤包基本就是酸甜口,没有的自己调糖醋就行
调味整体吃芝麻酱的香味,味道不要偏咸,重口搭配泡菜就可以了
冷面不要煮久了,过凉水,特别劲道
 

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该菜谱发布于 2021-11-27 21:42:33
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麻酱拌冷面的答疑

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