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蹄髈炖黄豆

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沈小云_hdbj的厨房  沈小云_hdbj

用料  

黄豆（浸泡一晚上） 一小碗
蹄髈 500g
葱 适量
姜 适量
黄酒 适量
香叶 半片
八角 1小伴
桂皮 1小块

蹄髈炖黄豆的做法  

  1. 蹄髈洗干净。
    冷水下蹄髈+葱+姜+料酒。
    煮开，大火再煮3分钟。

  2. 温水把蹄髈冲洗干净。

  3. 热水下黄豆+蹄髈+葱+姜+料酒（少量）+八角+茴香+桂皮。
    大火再煮10分钟。
    放入电温锅。
    煲4个小时。

  4. 用筷子轻松戳进肉里，
    撩出小料。
    放盐，完成。

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该菜谱发布于 2021-11-27 23:07:15
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