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很容易成功的八寸戚风蛋糕

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Jialing_g3th的厨房  Jialing_g3th
我照着很多配方做了戚风，各种失败😂后面和同事讨论后，她回去问了烘焙邻居，给了我一个超级简单，然后不用太在意其他条件的配方，试过后成功率超级高！

用料  

鸡蛋 4个
牛奶 50克
玉米油 40克
低筋面粉 80克
糖 10+30克
柠檬汁 一点点

很容易成功的八寸戚风蛋糕的做法  

  1. 将牛奶和油还有10克白糖搅拌至乳化，加入低筋面粉，搅拌均匀后加入蛋黄形成蛋黄糊

  2. 蛋清加一点柠檬汁，分两道三次加入白糖打到中性发泡，就是打蛋器抬起来，是直的。混合蛋黄糊和蛋白糊。

  3. 在打蛋白前将烤箱预热145度。

  4. 将蛋糕放入烤箱145度烤25分钟，再转165度烤25分钟，最后的10分钟观察一下，每个烤箱烤的时间不一定一样。

  5. 这是加了可可粉的

    很容易成功的八寸戚风蛋糕的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2021-11-28 14:29:08
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