开心果泡芙
ochocinco多肉布布
用料
开心果泡芙的做法
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泡芙皮制作写很多次了，这次直接看图上文字流程吧。
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蛋黄和糖搅拌到颜色变浅，倒入所有粉类拌匀，牛奶和香草加热后倒入蛋黄中搅拌，过筛到锅中，小火加热，加热时需要不停搅拌防止结块和糊底，煮到冒泡后关火，放在冷水中极速降温再密封冷藏2小时再使用，做好的卡仕达酱需当天使用完～
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提前制作好的卡仕达酱搅打到顺滑，淡奶油打到干性再和卡仕达酱混合，最后加入开心果粉混匀就可以了～
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切开之前做好的泡芙
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组合
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组合
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组合
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贴上开心果
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开吃
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味道超级棒
小贴士
来解答一下大家的疑问！
一般做好的泡芙第二天就不酥了这个是正常的，如果已经挤完馅料的那就没有办法了！但还没有填入馅料的泡芙皮可以密封冷藏或冷冻保存，取出后可以放回预热至150℃的烤箱中，烘烤3~5分钟，移出烤箱冷却后即可恢复酥脆的口感。
