猪脚姜

姜，我用嫩姜再掺一点点小黄姜，看下厨房好多其他方子说，如果是坐月子就用老姜，洗干净刮皮晾干…切块备用

煮鸡蛋，喜欢几个煮几个，我故意留了3个不剥壳

猪脚洗干净，用料酒灼水，然后用清水洗干净备用

我用致美斋添丁甜醋，加半瓶镇江陈醋，被问我为什么，我其实也不知道为什么，但出品味道是不错滴

热锅，下油爆炒姜片，（步骤没拍）炒到有点发黄，香，就可以倒出来铺砂锅底层，再铺鸡蛋，然后倒甜醋，陈醋，一片黑糖，开火煮开，在关小火煮半小时，再然后炒干猪脚，放下猪脚煮50分钟，可以开吃…

那个香，我的酸甜度刚刚好（其实可以自己调）。