川味笋子红烧牛肉
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人做过这道菜
李西melon
有没有想过早起，上班前先去逛逛菜市场…
菜多而新鲜的，小贩们忙着上架，
一切生机勃勃…
挑上最美的那块牛腩…
就像土豆和排骨，
笋和牛腩也是绝配了…
牛肉用牛腩，肥而香，
川味经典红烧～
下饭，或者当面的浇头..
都是棒棒的…
菜多而新鲜的，小贩们忙着上架，
一切生机勃勃…
挑上最美的那块牛腩…
就像土豆和排骨，
笋和牛腩也是绝配了…
牛肉用牛腩，肥而香，
川味经典红烧～
下饭，或者当面的浇头..
都是棒棒的…
用料
川味笋子红烧牛肉的做法
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有没有想过早起，上班前先去逛逛菜市场…
菜多而新鲜的，小贩们忙着上架，
一切生机勃勃…
挑上最美的那块牛腩…
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牛腩洗净切块～
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锅里，热油，
姜片，花椒，八角，桂皮..炒香…
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下牛腩…
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炒出水… 加豆瓣酱…
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加开水，没过牛肉～
加入生抽3勺，老抽两勺，冰糖或白糖适量…
大火煮开，转小火盖上锅盖，闷一个小时…
这个时候可以切好笋了，滚刀切…
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一个小时后揭开锅盖，加入笋子…
再焖半个小时就好啦…
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倒进去的时候，笋看着特别美～
搅搅匀啊…
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半小时，满屋香，也就好了～
