挞皮：黄油室温软化，加白砂糖，搅拌打发（由黄变白），少量多次加入蛋液，每次完全搅拌均匀后再继续加入。筛入低筋面粉，用刮刀拌匀，不要过度搅拌。把面团压实在杯壁上，放入冰箱冷冻2小时
挞液：把鸡蛋、牛奶、淡奶油、白砂糖搅拌均匀，过筛倒入挞皮中
烤箱上下预热180度放入中下层烤40分钟
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带牙套的小姑娘
