空气炸锅美食｜空气炸锅版小酥肉
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韩餐爱好者灿Xi
用料
空气炸锅美食｜空气炸锅版小酥肉的做法
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鸡胸肉改刀：鸡胸肉改刀切成长条
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腌鸡胸肉：加入两片姜、适量葱段去腥
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再加入两勺料酒➕半勺盐➕一勺生抽➕一勺胡椒粉，顺一个方向搅拌均匀，腌制15分钟-30分钟；
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玉米淀粉➕1个鸡蛋（打散成蛋液）➕少许黑胡椒➕少许花椒粒，搅拌成糊状，面糊要稍微浓稠一点，如果稀则继续添加玉米淀粉，少量多次地调整面糊稀稠度；
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炸小酥肉：鸡胸肉裹上面糊后放入空气炸锅内180度10分钟，取出翻面刷油再180度再炸10分钟，炸好出锅撒上椒盐和辣椒粉就可以开吃啦～
小贴士
面糊的浓稠程度决定鸡肉好不好挂浆，大家可以在调面糊过程中酌情调整，鸡蛋液可以少量多次慢慢添加，面糊最好是稠一点的
