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戚风蛋糕

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用料  

蛋黄 5个
细砂糖 30克
牛奶 70克
低筋面粉、蛋糕粉 90克
玉米淀粉 10克
玉米油 65克
蛋白5个
糖45克
醋或柠檬汁几滴

戚风蛋糕的做法  

  1. 油、糖、牛奶依次倒入盆中，充分搅匀，再加入低粉和淀粉，Z字型拌匀。分离蛋白和蛋黄，把蛋黄一个一个加入面糊中拌匀，蛋黄糊就好了。烤箱开始预热150度，开始打发蛋白，分三次加入白糖，，打发到有小直角，分次加入蛋黄中拌匀.

    戚风蛋糕的做法 步骤1

  2. 烤箱155度一小时

    戚风蛋糕的做法 步骤2

  3. 成功了

    戚风蛋糕的做法 步骤3

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该菜谱发布于 2021-11-28 20:20:31
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