抹茶小花曲奇

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喜欢吃珍妮曲奇小熊饼干
现在又是非常时期,去不了香港
索性就自己试着做做
味道不能说100%像
但也不错(入口即化,酥脆可口)
自己喜好少糖
所以这个是减糖版
(🉑根据自己的口味增减甜度)

用料  

黄油 125克
糖粉 25克
牛奶 15克
1克
低筋面粉 76克
高筋面粉 63克
玉米淀粉 24克
抹茶粉 5克

抹茶小花曲奇的做法  

  1. 黄油软化+糖粉低速打发至稍微发白
    加入牛奶和盐继续打发均匀即可

    抹茶小花曲奇的做法 步骤1
  2. 低筋面粉,高筋面粉,玉米淀粉混合均匀
    过筛入打发好的黄油中翻拌均匀
    再继续低速打发
    加入抹茶粉继续低速打发

    抹茶小花曲奇的做法 步骤2
  3. 装入加厚或者硅胶裱花袋
    裱花嘴用8齿的

    抹茶小花曲奇的做法 步骤3
  4. 挤花时垂直向上,边挤边往上拉
    大概3-4层就压着收
    (第一次挤的花型一般般)

    抹茶小花曲奇的做法 步骤4
  5. 原味和可可味的🌿
    (这是第二次做的,挤的就好点,所谓熟能生巧)

    抹茶小花曲奇的做法 步骤5
  6. 烤箱预热好,调至130°45分钟🍀

    抹茶小花曲奇的做法 步骤6
  7. 完全冷却后,装入密封罐
    尽量一周内食用完🌷

    抹茶小花曲奇的做法 步骤7
  8. 原味,可可味🍀

    抹茶小花曲奇的做法 步骤8
  9. 三种口味合集

    抹茶小花曲奇的做法 步骤9
 

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该菜谱发布于 2021-11-29 08:23:07
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