两道菜的混合—椰子猪肚鸡
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人做过这道菜
飞鱼老爹
喝过海南的椰子鸡跟当地的猪肚鸡，试试把两者混合在一起想不到味道出奇的好
用料
两道菜的混合—椰子猪肚鸡的做法
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猪肚用盐，生粉，醋搓洗干净，买了一个椰青
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猪肚加胡椒粒，姜，料酒用高压锅喷气六分钟，因为赶时间，有条件的用砂锅炖煮一个小时更好
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取出椰水，椰肉
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料理机把椰肉打碎，当然直接切条加入也好
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过滤椰肉
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用少量油爆炒一下鸡肉，加入姜片，白酒翻炒，转入砂锅加水加过滤好的椰子水，红枣一起炖煮二十分钟
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猪肚凉了切条，在鸡汤煮了十五分钟时候加入砂锅里，顺带加入研磨胡椒粉跟盐调味
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关火前加入一把枸杞，加了椰汁的猪肚鸡，汤味有一股淡淡的甜味，算是1+1＞2的效果
