将里脊肉、木耳、笋依次改刀成丝
将肉丝中放入适量盐，胡椒粉，料酒，味粉，蛋清，淀粉，油。进行腌制
将木耳丝，笋丝，沸水备用，肉丝过油
起锅烧油，放入豆瓣酱炒香，放葱姜蒜末炒香，放白糖，盐，鸡粉，米醋，老抽，再放入肉丝，木耳丝，笋丝进行翻炒。
勾芡，明油出锅即可
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不游戏怪少年
