砂锅羊肉煲
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人做过这道菜
lulututu
入冬后的气温骤降堪称物理攻击，煲些羊肉来吃天经地义，可谓用美味魔法驱散寒意。羊肉买的是肥瘦相间的小羊排，煲出来的汤色泽诱人，羊肉入味不说，香而不膻，口感还非常软烂，连着汤汁一起大快朵颐，再时不时搭上两口完全吸收了肉汤的萝卜，真是一种直上心头的暖意！
当然，用对底油炒出羊肉香味是关键的一步，所以我选择了金龙鱼阳光鲜榨原香葵花仁油，它是选用当季新鲜饱满的葵仁，利用新升级的鲜榨工艺萃出纯正澄澈的葵花仁油，保留了易于人吸收的多元营养，是烹制美食的健康选择！
当然，用对底油炒出羊肉香味是关键的一步，所以我选择了金龙鱼阳光鲜榨原香葵花仁油，它是选用当季新鲜饱满的葵仁，利用新升级的鲜榨工艺萃出纯正澄澈的葵花仁油，保留了易于人吸收的多元营养，是烹制美食的健康选择！
用料
| 金龙鱼阳光鲜榨原香葵花仁油 | 2大勺 |
| 羊小排 | 1斤半 |
| 白萝卜 | 半根 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 冰糖 | 20g |
| 八角 | 2个 |
| 香叶 | 3片 |
| 姜片 | 适量 |
| 干辣椒 | 5个 |
| 花椒 | 十几颗 |
| 大葱 | 半根 |
| 料酒 | 2+2大勺 |
| 盐 | 1茶匙 |
| 豆瓣酱 1大勺 | 1大勺（或1小块火锅底料） |
| 生抽 | 2大勺 |
| 老抽 | 2茶匙 |
| 热水 | 适量 |
| 大蒜苗 | 2根 |
砂锅羊肉煲的做法
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准备所有食材，羊肉切块，白萝卜和胡萝卜去皮后切滚刀块，大葱、蒜苗洗净后切小段备用；
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锅中加水，放入姜片、料酒、大葱段、花椒，冷水下入羊肉；
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焯10分钟，捞出冲去血沫备用；
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金龙鱼阳光鲜榨原香葵花仁油，油滴色泽清亮，保留了葵仁的原香，不会掩盖食物原本的味道，烹饪上色好，选它就对啦～
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文火加热砂锅，倒入两大勺金龙鱼阳光鲜榨原香葵花仁油，加入冰糖、姜片、八角、香叶、干辣椒；
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在加入羊肉一起炒香；
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加入料酒、盐、生抽、老抽、豆瓣酱和热水，煮开后盖上盖子转小中火煲50分钟；
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加入白萝卜和胡萝卜继续煲20分钟，最后撒上蒜苗叶即可端上饭桌~
