砂锅豆腐煲

准备食材如图。
蔬菜洗净。

除了豆腐，配菜我准备了娃娃菜、肉馅、蘑菇。
也可以根据自己的喜好加入其他蔬菜、海鲜、肉类。

豆腐改刀，切成三角形的后片。

锅中倒入金龙鱼阳光鲜胚甜香玉米油。

1个鸡蛋打散，倒在豆腐上，油炸更香。

小火炸豆腐，油亮亮的很清透。

炸到两面金黄取出。

蒜切成末，锅中留少许油，小火爆香，闻到蒜香味就可以加肉馅啦。因为还要炒，不要炸过头。

加入肉馅，翻炒变色，加入1勺生抽，完成蒜香肉馅。

砂锅中加入娃娃菜铺底。

加入蘑菇。

加入炸好的豆腐。

加入炒好的蒜香肉末。

调个砂煲酱汁。

豆瓣酱1勺（喜欢辣的可以用郫县豆瓣酱，不吃辣可以用普通的黄豆酱）、生抽2勺、蚝油1勺、糖1勺、五香粉鸡精各半勺。

倒入酱汁，加入一碗水。

砂锅烧开，边边上有热气和汤汁冒出，转小火8分钟。

撒上香葱和小米辣椒点缀。