超酥脆的香酥杏仁瓦片(没有蛋白，自留方子！)
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人做过这道菜
zyyred
大众点评上看到的(用户名:肉肉肉Rae），感谢她的分享，试过一次，好吃！
酥脆！酥脆！酥脆！
不是有蛋白的硬脆！！！再也不用为多出来的蛋黄发愁了！✌🏻️
需要的材料很少,在家也可以做~超级简单快手
酥脆！酥脆！酥脆！
不是有蛋白的硬脆！！！再也不用为多出来的蛋黄发愁了！✌🏻️
需要的材料很少,在家也可以做~超级简单快手
用料
超酥脆的香酥杏仁瓦片(没有蛋白，自留方子！)的做法
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1.40黄油加热融化,加入40白糖搅拌均匀。
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2.加入常温淡奶油50,搅拌均匀。
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3.筛入低筋面粉38,搅拌均匀。
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4.加入杏仁片120搅拌均匀。(动作轻柔一点，气温低黄油容易冻)
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5.烤盘铺上烘焙纸,把杏仁片分成薄片。
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6.上160下150烤15分钟左右！注意上色，不要太焦，会糊！(原方200度烘烤6-7分钟。很容易糊！建议低温慢烤。)
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刚出炉时软的，容易散！晾凉就酥脆了！注意拿时小心一点，太酥脆太容易散了！😂
小贴士
1、200度很容易烤过，还是低温慢烤比较不容易糊！😂
2、稍微厚一点！不然薄了容易散！太酥脆了！
3、上色不需要太焦，边缘焦色出来就差不多了。
4、出炉时是软的，可以凉了再碰它，不然容易碎！真的太酥了！
2、稍微厚一点！不然薄了容易散！太酥脆了！
3、上色不需要太焦，边缘焦色出来就差不多了。
4、出炉时是软的，可以凉了再碰它，不然容易碎！真的太酥了！
