奇亚籽中种吐司

中种面团材料混合 冷藏发酵24小时 我这次冷藏7小时 常温4小时

主面团材料除黄油外全部混合 ，我是同时加入中种面团 撕成小块放进去的，
厨师机和面 到差不多面团光滑

加入黄油和面至手套膜

滚圆静止30分钟

按压排气，分成6等份 约160g一个

小面团静止15分钟

擀卷排气 后静止10分钟

再一次擀卷排气后放入吐司盒，我用的是cakeland的，需要涂油

放入发酵箱 发酵至九分满，表面涂鸡蛋液

放入预热好的烤箱，170-180度 中下层 40分钟，前5分钟观察，上色即盖锡箔纸。

内部

适合手撕，我给娃吃要夹奶酪，都切开了。