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炸皮肚

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张须的厨房  张须

用料  

猪皮 克500
黄酒 50克
水 1000克

炸皮肚的做法  

  1. 猪皮水烧开，放入猪皮煮到猪皮变硬，捞出

    炸皮肚的做法 步骤1

  2. 放入冷水中降温

    炸皮肚的做法 步骤2

  3. 降好温的猪皮晾干水分，把上面的油脂，毛毛刮干净

    炸皮肚的做法 步骤3

  4. 准备细绳晾晒

    炸皮肚的做法 步骤4

  5. 天气好的话晾晒5天左右

    炸皮肚的做法 步骤5

  6. 晒干的样子

    炸皮肚的做法 步骤6

  7. 冷油下锅

    炸皮肚的做法 步骤7

  8. 目前全程小火，浸泡变软

    炸皮肚的做法 步骤8

  9. 起小泡捞出

    炸皮肚的做法 步骤9

  10. 然后油温升高一点点🤏，然后一张一张的下锅炸制

    炸皮肚的做法 步骤10

  11. 最后的成品

    炸皮肚的做法 步骤11

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的炸皮肚

 
随便看看
该菜谱发布于 2021-11-29 14:53:44
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炸皮肚的答疑

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